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今夜は優雅にアラビア風

いつの間にか庭のミントが大きく育ったので
留学時代を思い出して本場風のミント・ティを作ってみました。


刈り取ったミントを包丁の背で軽く叩き

  今夜は優雅に 1


熱湯と砂糖を加えると出来上がりです。

  今夜は優雅に 2

  今夜は優雅に 3


本場アラブではミントをどっさりカップに入れ、砂糖も加えてから熱湯を注ぎ込み
スプーンで押しつぶしながらゆっくり飲みます。

これは仏留学時代、アラブ系の移民の方に教わりました。


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