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失敗しない 低脂肪乳で作るカルボナーラ
カルボナーラが好きな日本人は多いようですけど
高価な材料を揃えたり、黄身がボロボロになったりと苦労は多いようです。
特に多くのレシピに出てくる生クリームが問題で、高価な上に日持ちしないので、
単身所帯では「残りは何に使うの？」といったことになります。
そこで低脂肪乳で作るカルボナーラを紹介します。
左の写真が１人分の材料です。黄身 ･････････････ １個分
低脂肪乳 ･････････ 黄身の３〜４倍
チーズ ･･･････････ ピザ用のチーズを刻みました。
ベーコン ･････････ スライス２枚
スパゲッティ ･････ 100ｇ（乾燥時）
つくり方は････【１】ベーコンとスパゲッティをしっかり炒めておく
【２】その間に牛乳をレンジで15〜20秒加熱し
【３】牛乳に刻んだチーズと黄身を混ぜ合わせ
【４】塩・胡椒も適量加えておく
【５】そこに十分炒めた麺を一気に入れ
【６】しっかり混ぜ合わせれば完成です♪
注意すること●冷蔵庫の牛乳をいきなり使うとカルボナーラがぬるくなるので、
ほんの少し加熱して下さい。
●黄身は60度ぐらいから固まり始めるので、牛乳は風呂の湯温程度にしておく。
●レンジにも使えて、混ぜやすいように丼鉢を使って下さい。
また
応援をよろしくお願いしま〜す。退院後に到来した寒気に体が付いていかず風邪をひきまして、
さらにものもらいが出来て、しばらくパソコンから遠ざかってました。
ちょっと体力をつけようと思って今夜はこれを頂きました
コメント
無事でなにより
無事これ名馬。丈夫で長持ちが一番ですよ。焦らず急がずテクテクテクテク。ポチは毎日してますから、ゆっくりと頑張ってくださいね＾＾
竿竹さん★
どうもどうもです。
どうにも体調が思わしくないので、昨夜から眠れるだけ寝てみようとトライし
合計で１６時間も寝ました(笑)
どうもどうもです。
どうにも体調が思わしくないので、昨夜から眠れるだけ寝てみようとトライし
合計で１６時間も寝ました(笑)
ご無沙汰してました！
手術なさったんですね。
体調の方はいかがですか？
足跡がなかったので、お仕事でしばらく中断されているものと
思っていました。
また遊びに来ます♪
手術なさったんですね。
体調の方はいかがですか？
足跡がなかったので、お仕事でしばらく中断されているものと
思っていました。
また遊びに来ます♪
さるすべりさん★
こちらこそご無沙汰しております。
昨年に引き続いて今年も入院しまして、来年もこの時期に入院予定です。
どうも病院とのパイプが太くなって･･･困りものです(笑)
こちらこそご無沙汰しております。
昨年に引き続いて今年も入院しまして、来年もこの時期に入院予定です。
どうも病院とのパイプが太くなって･･･困りものです(笑)
体調はどぅですかぁ？
これ、すごく美味しそうですねぇ♪
最近、料理に目覚めたので作ってみたぃと思いますぅ☆
これ、すごく美味しそうですねぇ♪
最近、料理に目覚めたので作ってみたぃと思いますぅ☆
み〜たん★
ありがとう！！ 退院してから体調はイマイチの日が続いています。
したいことがいっぱいあるのに困りものです(涙)
このカルボナーラは初心者向けに考えた手抜き料理です。
でもプロ調理師が作るよりも美味しく出来上がりますよ♪♪♪
ありがとう！！ 退院してから体調はイマイチの日が続いています。
したいことがいっぱいあるのに困りものです(涙)
このカルボナーラは初心者向けに考えた手抜き料理です。
でもプロ調理師が作るよりも美味しく出来上がりますよ♪♪♪
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