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変な組合せですが清涼飲料水でアボカド料理
クッキングの元々の意味は
「火を使う」ということだと聞いたことがあります。
それからいうと、今日の料理は切って和えるだけなので、
料理ではないのですが、日本料理では「刺身」という、
日本固有の料理・調理法もありますので、
何でもアリということで、今夜のメニューの一つをご紹介します。
用意する材料
よく熟したアボカド
鮭缶（なければツナ缶でも可）
POKKA・キレートレモン（なければ酸っぱいと感じる清涼飲料水）
カクテル・グラス数個（１つでは入らない）
作り方
� 〆�缶を小鍋に置いたザルにあけ、水切りをしておく。
�◆．▲椒�ドを小指の爪大のサイコロに切り
�� 鮭とよく和えて、カクテルグラスに入れ、
�ぁ．好阿縫�レートレモンを浸る程度にかけて完成。
さらに…
� 〆�缶から鮭の身を取り出して残ったスープに水を加え
�◆＿断�してから、塩を適量加え
�� 火を止める寸前に三つ葉などを放り込むと、洋風潮汁になります。
（ツナ缶では出来ません→美味しくない）
あとがき
◇ 若いアボカドは、脂臭くて、食用には不向きです。
◇ 指の腹で軽く押さえて、ブヨブヨした感じがあれば熟しています。
◇ アボカドの皮の剥き方はここを見て下さい。
◇ アボカドは非常に酸化（変色）しやすいので、調理は手早くしましょう。
◇ 完成すれば、冷蔵庫で半日程度は持ちます。
◇ ここで使うキレートレモンは、１４０mlの炭酸飲料です。
私はPOKKAキレートレモンを使いますが、
POKKAの関係者ではありません。
「火を使う」ということだと聞いたことがあります。
それからいうと、今日の料理は切って和えるだけなので、
料理ではないのですが、日本料理では「刺身」という、
日本固有の料理・調理法もありますので、
何でもアリということで、今夜のメニューの一つをご紹介します。
用意する材料よく熟したアボカド
鮭缶（なければツナ缶でも可）
POKKA・キレートレモン（なければ酸っぱいと感じる清涼飲料水）
カクテル・グラス数個（１つでは入らない）
作り方� 〆�缶を小鍋に置いたザルにあけ、水切りをしておく。
�◆．▲椒�ドを小指の爪大のサイコロに切り
�� 鮭とよく和えて、カクテルグラスに入れ、
�ぁ．好阿縫�レートレモンを浸る程度にかけて完成。
さらに…� 〆�缶から鮭の身を取り出して残ったスープに水を加え
�◆＿断�してから、塩を適量加え
�� 火を止める寸前に三つ葉などを放り込むと、洋風潮汁になります。
（ツナ缶では出来ません→美味しくない）
あとがき◇ 若いアボカドは、脂臭くて、食用には不向きです。
◇ 指の腹で軽く押さえて、ブヨブヨした感じがあれば熟しています。
◇ アボカドの皮の剥き方はここを見て下さい。
◇ アボカドは非常に酸化（変色）しやすいので、調理は手早くしましょう。
◇ 完成すれば、冷蔵庫で半日程度は持ちます。
◇ ここで使うキレートレモンは、１４０mlの炭酸飲料です。
私はPOKKAキレートレモンを使いますが、POKKAの関係者ではありません。
コメント
こんにちは〜
こんな所までようこそ！
私は生が好きですから、火を使わない料理が多いですけど
語源は西洋料理でのことのようです。
このアボカド料理は器にもよりますが、
スプーンでキレートレモンごとすくって食べるほうがいいと思います。
語源は西洋料理でのことのようです。
このアボカド料理は器にもよりますが、
スプーンでキレートレモンごとすくって食べるほうがいいと思います。
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その時代には火を使うことが丁寧な料理だったんでしょうね。
食べ方はスプーンですくって食べるんでしょうか？
行けそうな気がします。