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夏の終わりのゴーヤ二態
超簡単料理は、発想の転換や工夫の余地がほとんでないもので、
誰が作っても大差がありません。
新しいゴーヤ料理を考えようとしたものの、
格安・簡単・短時間のテーマからドンドンかけ離れていくばかり。
やむなく、私にとってはオーソドックスな調理方法を２つ紹介します。
下ごしらえ
� ．粥璽笋鮟弔棒擇蝓▲好廖璽鵑納錣鬚�れいにこそぎ取る。
�◆‐�口から１〜２mm巾に切っておく。
調理法その1
� ｜羃敍蕕鯒�し、かるく湯気が出てきたらマヨネーズを入れ、
�◆，垢个笋�ゴーヤを入れて均等に火が通るようにかき混ぜる。
�� 好みの焼き加減になれば、皿に取り、
�ぁ〆錣蠅�つおを降り、醤油を数滴垂らしたら完成。
調理法その2
� ‐�口切りにしたゴーヤを、電子レンジ可の袋に入れ
�◆‥纏劵譽鵐犬韮魁腺苅杏叩�強で加熱する。
�� 少し冷ましてから、両手でギュッと絞り、余分な水分を切り、
�ぁ〇�に取って、フレンチドレッシングと胡椒をかけて完成。
あとがき
◇ 中華鍋がなければ炒め物が出来る鍋なら何でも可。
苦味が嫌いな人は、苦味を取る工夫より、
苦味に慣れる努力をして下さい。
誰が作っても大差がありません。
新しいゴーヤ料理を考えようとしたものの、
格安・簡単・短時間のテーマからドンドンかけ離れていくばかり。
やむなく、私にとってはオーソドックスな調理方法を２つ紹介します。
下ごしらえ� ．粥璽笋鮟弔棒擇蝓▲好廖璽鵑納錣鬚�れいにこそぎ取る。
�◆‐�口から１〜２mm巾に切っておく。
調理法その1� ｜羃敍蕕鯒�し、かるく湯気が出てきたらマヨネーズを入れ、
�◆，垢个笋�ゴーヤを入れて均等に火が通るようにかき混ぜる。
�� 好みの焼き加減になれば、皿に取り、
�ぁ〆錣蠅�つおを降り、醤油を数滴垂らしたら完成。
調理法その2� ‐�口切りにしたゴーヤを、電子レンジ可の袋に入れ
�◆‥纏劵譽鵐犬韮魁腺苅杏叩�強で加熱する。
�� 少し冷ましてから、両手でギュッと絞り、余分な水分を切り、
�ぁ〇�に取って、フレンチドレッシングと胡椒をかけて完成。
あとがき◇ 中華鍋がなければ炒め物が出来る鍋なら何でも可。
苦味が嫌いな人は、苦味を取る工夫より、苦味に慣れる努力をして下さい。
コメント
おいしそう…
発信源はリルアンジュさん？
大昔、南フランスで一応は料理の修行したので、アイデアは今でも湧いてきます。
時々、若い人たちから今、冷蔵庫にある食材で何が出来るか？といった質問をされますので、頭の体操はいつもしています（笑）
時々、若い人たちから今、冷蔵庫にある食材で何が出来るか？といった質問をされますので、頭の体操はいつもしています（笑）
教えて
>若い人たちから今、冷蔵庫にある食材で何が出来るか？<
ん？
いったい、お仕事はんですかな〜？？
学校の先生？塾の先生？
福祉施設の方？
どこかに書いてあるのですか？
ちょっと知りたいかも…。。。。(^^ゞ
ん？
いったい、お仕事はんですかな〜？？
学校の先生？塾の先生？
福祉施設の方？
どこかに書いてあるのですか？
ちょっと知りたいかも…。。。。(^^ゞ
それは・・・・・
一応ここでは、秘密ということで・・・・
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他の記事で筋肉さんとのやり取り見てたんですが、大本は私でしたね。(^^ゞ
あははは〜
三毛猫さんにゴウヤの写真を届けて料理方法が無いか聞いたのがきっかけでした。
マヨネーズ美味しい…
苦味は好きですが、ぬか漬けにしたらスッゴーーーーーク苦くて食べれませんでしたよ(ToT)
又何か良いアイデアがあったら教えてくださいね。
ぐぅ〜（あっお腹がなっちゃった）（*^_^*）