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今が旬の水茄子の簡単で美味しい食べ方
リンゴより小さいのに、リンゴよりもず〜っと高い水茄子ですが
大阪・泉州名物で、今の時期が皮が柔らかく一番美味しいと感じます。
調べてみても、どうやら日本中でも泉州だけでしか作られてないようです。
一番簡単な食べ方� ［簑�庫でしっかり冷やす
�◆．悒燭鮴擇蠎茲蝓∪擇蠍�から繊維に沿って裂く
�� そのまま食べる （皮が苦いときは皮を残す）
‥ 果物感覚で食べられる不思議な茄子です
おかずにするのなら ��� ．悒燭鮴擇蠎茲蝓∪擇蠍�から繊維に沿って裂く
�◆〃擇�塩を振り、ポリ袋に入れて軽く揉む
�� そのまま冷蔵庫で30分〜１時間ほど寝かす
‥ 食べる前に軽く絞って下さい
おかずにするのなら ��� ，未�床に入れる（漬け込む）
�◆〕眛�には食べられます → これが浅漬け
‥ ３〜４日漬けると古漬けになり、これも絶品です
水茄子の多くはハウスで作られているので一年中ありますが
冷やして食べることが多いのと、皮が薄いので初夏が食べ頃です。
日差しがキツクなる真夏になると皮が硬くなります
コメント
何故かしら？
んん〜？
こちらからだと簡単に掲示板につながりますよ‥
アップデートが出来なかったから、接続障害があるのかも？？
昨夜はありがとうございました。
話に熱中してカラオケを忘れていました（笑）
アップデートが出来なかったから、接続障害があるのかも？？
昨夜はありがとうございました。
話に熱中してカラオケを忘れていました（笑）
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今日は、どうも、有り難うございました
お料理はまた、ゆっくり見に来ます・・微笑・・・