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豆板醤入り『キムチ風ラーメン』
先日の豆板醤の続きです。
業務スーパーの「キムチ風ラーメン」に豆板醤を２０cmほど加えて
野菜入りラーメンを作って食べています。
麺を食べ終わってスープをすすると、どうしても鉢に
豆板醤エキスが貼りついて残りますので
古代ローマの貴族の食習慣のように
最後は食パンでぬぐって、キレイに頂いています。
古代ローマでは手づかみでの食事でしたので
汚れた手や口をパンでぬぐい、豚や鶏の餌にしていましたが
豆板醤が美味しいので、私は自分で全部頂きます
先日からハマっている調味料
私は超がつく激辛派で、とくに激辛と名が付くラーメンで
満足するものに出会ったのは過去に２軒しかありません。
これまでは一味唐辛子を持ち歩いていましたが
先日もこの話で 気まぐれ日記 の kattsuman さんのコメントに
豆板醤の話が出てきたので、翌日買いに行き、
持ち運びに便利な豆板醤を業務スーパーで見つけました。
290g入りで２９８円でした。
でも、買ってから十日ほどですが、もう半分以上使いました。
今朝もバタートーストに塗ってみたら good でした
